Serai, daun salam, daun jeruk, jahe, dan bawang putih misalnya.
Durasi merebus lidah kambing lebih kurang satu sampai dua jam apabila menggunakan panci biasa.
Anda dapat merebus lidah kambing menggunakan panci presto agar lebih cepat empuk.
Rebus lidah kambing selama sekitar 30 menit sampai satu jam.
Lidah kambing yang sudah matang berwarna putih dan bagian kulitnya akan melepuh.
Keluarkan lidah kambing dari rebusan kemudian buang airnya.
Baca Juga: Cara Memasak Kikil yang Benar Agar Empuk dan Tidak Cepat Bau Amis
Segera kupas kulit lidah kambing saat sudah cukup hangat.
Kulit lidah kambing bertekstur alot seperti karet sehingga susah dikelupas saat sudah dingin.
Selanjutnya, buang ujung lidah yang kasar dan bertulang.
Iris lidah kambing setelah kulitnya dikupas.
Lakukan pengirisan saat lidah masih cukup hangat.
Kemudian, masak lidah kambing bersama bumbu sesuai selerai.
Bumbu dasar kuning atau bumbu dasar merah, misalnya.
Mudah bukan?
Selamat mencoba Sase Lovers!
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Konten Grid |
| Editor | : | Grid Content Team |
KOMENTAR