Kue ulang tahun umumnya memiliki banyak jenis frosting yang dapat bertindak sebagai pelindung kue dengan menahan kelembapan (seperti bungkus plastik).
Kue yang masih yang belum dipotong dan memiliki frosting buttercream, fondant, atau ganache dapat disimpan pada suhu kamar hingga lima hari.
Simpan dengan cara menutupnya dengan wadah kue atau mangkuk untuk melindunginya dari debu atau partikel lain.
Jika kue sudah dipotong, itu artinya kelembapan sudah mulai keluar.
Jika memiliki kue sisa, gunakan bungkus plastik untuk menutupi tepi irisan, atau area di mana kue "terbuka".
Anda juga bisa membekukan bagian tepi yang diiris untuk melindungi kue dan membantu menyegel kelembapan.
Simpan kue seperti biasa, menggunakan pelindung kue atau semacam penutup.
Kue potong akan bertahan hingga empat hari pada suhu kamar.
Menyimpan kue pada suhu kamar (asalkan menggunakan metode yang diuraikan di atas) akan mencegahnya mengering terlalu cepat.
Tetapi ada kalanya lemari es mungkin diperlukan untuk hal ini.
Sebab dapur yang panas dan lembap dapat memicu munculnya bakteri, sehingga pendinginan diperlukan.
Baca Juga: Cara Menyimpan Adonan Kue Kering Sisa, Pakai Trik Ini Supaya Kualitasnya Tidak Menurun
| Source | : | allrecipe |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR