Untuk membekukan buncis dengan benar, Anda harus merebusnya setelah membilasnya.
Proses blanching membantu mencerahkan warna, melunakkan biji, dan menghentikan stimulasi enzim yang dapat menyebabkan kerusakan.
Dengan cara ini, Anda bisa menjaga buncis tetap segar saat disimpan di dalam freezer.
Ingat untuk tidka menambahkan garam saat proses perebusan.
Selain itu, pilih buncis yang memiliki kualitas yang masih segar.
Hal ini untuk menjagata kerenyahan buncis meski disimpan dalam freezer.
| Source | : | The Kitchn |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR