SajianSedap.com - Ini dia cara menghilangkan bau amis ayam yang harus kamu tahu.
Sebenarnya, bau amis ayam ini paling terasa saat kita mengolah daging ayam broiler.
Bau amis ayam ini tentu saja bikin masakan jadi kurang enak.
Makanya, kita harus tahu cara menghilangkan bau amis ayam ini.
Ada beberapa cara menghilangkan bau amis ayam mulai dari bahan perendam sampai bahan saat memasak.
Bahan utama yang kita butuhkan cuma cuka.
Yuk, simak.
Tahukah kamu kalau bau amis ayam ini paling terasa pada lapisan lemak ayam.
Selain itu, bau amis ayam ini juga akan sangat terasa pada ayam yang dimasak bersama kulitnya.
Makanya, banyak orang memilih membuang kulit saat memasak ayam.
Tujuannya supaya bumbu bisa lebih meresap sempurna ke dalam daging dan aroma amis ayam bisa hilang.
Baca Juga: Tips Membuat Ayam Crispy yang Luarnya Renyah tapi Dagingnya Juicy, Pakai 3 Bahan Tambahan Ini
Tapi, kulit ayam yang justru punya rasa paling enak sehingga sayang banget kalau dibuang, kan?
Makanya, tenang dulu ada bahan perendam yang bisa menghilangkan bau amis ayam ini.
Bahan itu adalah cuka.
Dilansir dari thespruceeats.com, untuk menghilangkan bau unggas yang menyengat dari ayam, masukkan ayam ke dalam panci atau mangkuk besar non-logam.
Tuangkan 1/2 cangkir cuka putih ke atas ayam dan aduk rata untuk melapisi semua ayam.
Diamkan selama 4-5 menit.
Setelah cuci ayam sampai bersih di bawah air mengalir dan gunakan sesuai kebutuhan.
Cara ini ampuh membuat ayam tidak lagi memiliki bau amis.
Selain itu, memasak ayam dengan bumbu yang kuat juga bisa menghilangkan bau amisnya.
Beruntungnya, banyak resep masakan Indonesia yang menggunakan bumbu kuat ini.
Sebut saja misalnya rendang ayam, semur ayam, ayam balado, ayam woku dan masih banyak lagi.
Baca Juga: Tips Membuat Sate Ayam Matang Sampai ke Dalam, Sajian Pasti Jadi Makin Sedap
Kalau membuat ayam rebus, coba rebus ayam dengan campuran kayu manis, cengkeh, jahe, dan cuka.
Ramuan ini ampuh banget mengurangi bau amis dari ayam.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR