Sebelum Beli, Ini Beda Margarin dan Mentega Serta Kegunaannya untuk Masakan

Anda bisa membuat mentega sendiri di rumah, namun lain halnya dengan margarin.

Margarin dibuat dengan proses rumit dan beberapa tambahan bahan kimia, sehingga Anda tidak bisa membuatnya di rumah.

Dilansir dari Taste of Home mentega adalah produk susu yang terbuat dari susu atau krim.

Mentega dibuat saat krim diaduk dengan kuat, yang menyebabkan padatan (lemak mentega) dan cairan (susu mentega) terpisah, dan pada akhirnya menghasilkan produk padat yang kita semua kenal dan sukai yaitu mentega.

Karena bahan dasarnya serta pengolahannya yang mudah, dapat dengan mudah dibuat di rumah.

Mentega harus mengandung setidaknya 80% lemak untuk dijual secara komersial, dan persentase sisanya terdiri dari air dan protein susu.

Margarin, di sisi lain, terbuat dari minyak, air, garam, dan beberapa bahan tambahan seperti pengemulsi.

Margarin terbentuk melalui proses kimia yang rumit dan karenanya bukan sesuatu yang bisa Anda buat di rumah.

Secara hukum, itu juga harus mengandung setidaknya 80% lemak, meskipun produsen dapat menguranginya dengan menyebut produk mereka sebagai dengan istilah 'mengandung'.

Dari segi penggunaan memang kedua bahan ini kerap digunakan untuk membuat makanan seperti kue basah dan kue kering.

Baca Juga: Penyebab Warna Kuning Telur Bisa Berbeda-beda, Mana yang Lebih Sehat Antara Oranye dan Kuning Pucat?

PROMOTED CONTENT