Pada orang yang sangat sensitif terhadap urushiol, kulit mangga dapat menyebabkan dermatitis kontak atau kesulitan bernapas, sehingga tidak aman untuk memakan kulitnya.
Masalah keamanan lain dengan makan kulit mangga adalah paparan pestisida.
Paparan pestisida telah dikaitkan dengan gangguan sistem endokrin, masalah reproduksi, dan peningkatan risiko kanker tertentu.
Jika Anda ingin makan kulit mangga, pilihlah buah organik.
Jika Anda tidak dapat melakukannya, pastikan untuk mencuci buah untuk meminimalkan paparan pestisida.
Kulit mangga biasanya aman untuk dimakan sendiri, tetapi bisa jadi tidak enak untuk dimakan mentah.
Salah satu cara untuk mengekstrak beberapa nutrisi dari kulit mangga adalah dengan membuat sirup kulit mangga.
Campurkan kulit mangga, seperempat lemon atau jeruk nipis, dan setengah pon gula.
Diamkan antara 4 jam dan semalaman sampai gula mencair.
Tiriskan dan peras ampasnya dan botolkan sirupnya.
Cara lain untuk menikmati kulit mangga tanpa tambahan gula adalah dengan mengeringkannya.
Campur kulitnya dengan bumbu seperti paprika asap, jinten, dan garam.
Jemur kulitnya pada suhu 135 derajat F sampai kering.
Anda pun bisa mengonsumsinya.
Artikel ini telh tayang di WebMD dengan judul Is it Safe to Eat Mango Peels?
Baca Juga: Waduh, Meski Musim Mangga Jangan Makan Kalau Alami Kondisi Ini, Fatal Akibatnya
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | webmd |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR