Pantas Bebek Goreng Langganan Gak Bau Amis, 2 Cara Ini Ternyata Kuncinya, Ibu-ibu Bisa Coba di Rumah

2 1/4 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok mak

1.500 ml air

100 ml minyak untuk menumis

500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

10 butir bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai hijau besar

6 buah cabai hijau keriting

Cara Membuat Bebek Goreng Lado Ijo:

1. Lumuri bebek dengan air asam dan garam. Tusuk-tusuk. Diamkan 30 menit.

2. Goreng bebek sampai kecokelatan. Sisihkan.

3. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk, cabai hijau besar, dan cabai rawit hijau sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

4. Masukkan bebek, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai meresap dan bebek empuk.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Cara Masak Daging Bebek Agar Empuk dan Tidak Amis

Baca Juga: Gak Perlu Dikerok, Lumut di Paving Block Hilang Seketika, Ternyata Modalnya Cuma Garam dan Baking Soda

 

PROMOTED CONTENT