SajianSedap.com - Resep Nasi Kebuli Jamur Cabai Hijau, sajian nikmat dengan aroma rempah yang kuat khas Timur Tengah ini wajib ditiru untuk disajikan sebagai menu makan siang di akhir pekan.
Kalau Resep Nasi Kebuli Jamur Cabai Hijau enak ini sudah hadir di meja makan, seisi rumah pasti tak sabar untuk segera makan siang!
Agar momen makan siang di akhir pekan kali ini jadi lebih berkesan, segera hadirkan Resep Nasi Kebuli Jamur Cabai Hijau enak ini di meja makan.
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Ayam Pedas, Hidangan Sedap Untuk Santap Siang Bersama Keluarga Hari Ini
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
250 gram daging kambing, potong 2x2x2 cm, lumuri dengan 1/8 sendok teh baking powder, biarkan 15 menit
400 ml air
2 buah cabai hijau, iris serong
2 lembar daun salam
3 butir cengkeh
2 cm jahe, memarkan
200 gram jamur merang, belah 2 bagian
400 gram beras
4 cm kayu manis
3 butir cengkeh
1/4 butir pala, memarkan
1 buah pekak
2 butir kapulaga
3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
8 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 lembar daun salam
2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
600 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh jintan
1/4 sendok teh adas
1 cm jahe
Cara Membuat Nasi Kebuli Jamur Cabai Hijau:
1. Rebus daging kambing, dengan air, daun salam, cengkeh dan jahe sampai matang. Buang airnya. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, cengkeh, pala, pekak, kapulaga, serai, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Tambahkan daging kambing. Aduk rata. Masukkan jamur merang. Aduk rata.
3. Tuang santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap.
4. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Cah Caisim Taoco, Sajian Sayur Bercita Rasa Lezat Untuk Pelengkap Makan Siang
Baca Juga: Resep Daging Petis Cabai Rawit , Menu Makan Siang Bercita Rasa Pedas yang Bakal Menambah Nafsu Makan
Baca Juga: Resep Sayur Asam Labu Siam Buncis, Menu Pelengkap Spesial Saat Musim Hujan Tiba
Baca Juga: Tanpa Resep Ayam Goreng Pandan Pedas Ini, Makan Siang Pun Jadi Terasa Kurang Lengkap
Baca Juga: Resep Kering Campur Pangsit, Menu Pelengkap Serbaguna yang Bikin Makan Lebih Lahap
KOMENTAR