Mendoan diolah secara setengah matang karena dulunya dibuat sebagai olahan cepat saji.
Hal tersebut bertujuan untuk mempersingkat waktu dalam pembuatan.
Selain itu, tujuannya agar tidak menghabiskan wakru pembeli saat menunggu tempe mendoan.
Meskipun jadi hidangan yang begitu diminati sekarang, tempe mendoan ternyata sudah lama sekali eksis lho.
Mendoan muncul bersamaan dengan tempe dan olahan makanan berbahan baku kedelai yang banyak tumbuh pada kawasan Asia Tengah.
Lalu hidangan ini dibawa migrasi oleh masyarakat Asia Tengah menuju bagian Asia Tenggara.
Jadi keberadaan mendoan ini sudah sangat lama sekali lho.
Selain rasa nya yang nikmat, Mendoan juga merupakan ujung tombak pariwisata Kabupaten Banyumas.
Baca Juga: Resep Tempe Mendoan Daun Kari, Olahan Tempe Lezat yang Bisa Ditiru Pemula
Tempe mendoan ternyata sudah ada sejak lebih dari 1 abad yang lalu di Kabupaten Banyumas lho.
Karena sudah lama, gorengan yang satu ini mampu menjadi komoditas ekonomi.
Tak hanya itu, dialnsir dari Kompas.com, menurut Kabag Protokol dan Komunikasi Pimpinan Setda Kabupaten Banyumas, Deskart Sotyo Djatmko, hidangan ini sudah menjadi komoditas sejak lama.
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR