Resep Nasi Kuning Bungkus Daun Enak, Menu Spesial Untuk Bersantap Siang Di Akhir Pekan

SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Bungkus Daun yang satu ini bisa jadi ide menu makan siang spesial untuk makan siang di akhir pekan.

Hadir dengan bahan tambahan sederhana dan mudah dibuat, Resep Nasi Kuning Bungkus Daun ini pun bakal jadi lebih menarik untuk kita santap.

Tertarik untuk menghadirkan Resep Nasi Kuning Bungkus Daun sebagai menu utama makan siang di akhir pekan ini?

Baca Juga: Resep Nasi Kuning Bungkus Daun, Menu Sarapan Tradisional Dengan Isian yang Lengkap

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Nasi Kuning:
300 gram beras
500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok teh garam
50 gram kunyit, diparut, diperas ambil 25 ml airnya
1 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun pandan
4 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Abon Tongkol Rica:
1 ekor (350 gram) ikan tongkol
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh air asam jawa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
1/2 sendok teh terasi, dibakar
4 buah cabai merah keriting
2 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1 cm jahe
1 buah tomat merah

Bahan Pelengkap:
4 potong semur daging dan tahu
50 gram kering kentang
4 butir telur rebus
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kuning Bungkus Daun:

1. Nasi kuning, rebus santan, garam, air kunyit, serai, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

3. Abon tongkol, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam.

4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Suwir-suwir dan buang durinya. Sisihkan.

5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Beri santan. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata sampai kering dan meresap.

6. Ambil selembar daun pisang sendokkan nasi kuning bersama abon cakalang rica, semur daging dan tahu, keripik kentang, kering ubi, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Bungkus.

Baca Juga: 5 Ide Resep Bekal Anak Serba Nasi Kuning yang Siap Puaskan Perut

 Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Nasi Kuning Abon Cakalang, Menu Sarapan Istimewa Dengan Taburan Toping Nikmat

 Baca Juga: Enggak Tahu Sebegini Bahayanya, Mending Hindari Sarapan Nasi Kuning Kalau Masih Ditambah 2 Bahan ini, Risikonya Ngeri Banget!

 Baca Juga: Untung Mertua Panitia 17an dari Kecil, Dikasih Tahu Trik Bikin Nasi Tumpeng Pakai Rice Cooker Agar Matang Sempurna, Bisa Hemat Gas!

 Baca Juga: Resep Nasi Kuning Tumpeng Cepat : Resep Nasi Kuning Telur Petai Enak, Menu Spesial Untuk Merayakan Hari Kemerdekaan

 

PROMOTED CONTENT