Manfaat Bengkoang untuk Kesehatan
Bengkuang merupakan sayuran rendah kalori dan gula serta juga rendah lemak dan protein, akan tetapi bengkuang tinggi akan serat.
Pada bengkuang, hanya sayur akarnya saja yang dapat dikonsumsi, sedangakan sisa tumbuhan lainnya termasuk kacang dan bungannya mengandung racun rotenone.
Rotenone merupakan insektisida alami yang bersifat racun bagi manusia. Mengonsumsi rotenone dosis besar dapat meningkatkan seseorang terkena parkinson.
Selain itu ketika hendak dikonsumsi, kulit coklat bengkuang harus dihilangkan terlebih dahulu.
Lantas apa saja manfaat makan bengkoang ini?
1. Kaya akan serat
Bengkuang merupakan sumber serat yang baik, dalam 130 gram bengkuang mentah mengandung 6,4 gram serat makanan.
Mengonsumi makanan berserat dapat mencegah atau mengobati semebelit, sehingga dapat mendorong buang air besar secara teratur dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Selain itu, dengan mengonsumsi makanan yang berserat dapat menurunkan penyakit selama proses penuaan.
2. Menjaga kadar gula darah
Source | : | Kompas |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR