Bisa Irit Gas Banyak Cuma dengan Rendam Daging Dalam Susu Sebelum Dimasak, Hasilnya Empuk Banget Sampai Gak Perlu Dikunyah

Makanya, produk dari susu seperti yougurt sampai mentega juga bisa dijadikan bahan untuk mengempukkan daging.

Tapi, kalau mau lebih ampuh lagi, kita bisa membuat buttermilk dari susu.

Buttermilk adalah campuran susu dengan perasan jeruk nipis atau lemon atau bisa juga cuka putih.

Karena kandungan asam dari jeruk nipis/lemon/cuka putih, buttermilk juga bisa dipakai untuk mengempukkan daging.

Sama seperti jus pepaya atau nanas, buttermilk juga bekerja dengan cara melemahkan serat daging.

Nah, berikut ada beberapa bahan lain yang bisa membuat daging empuk,

1. Garam

Sering lihat koki yang menaburkan garam di atas daging steak sebelum ia memasaknya?

Ternyata itu adalah salah satu cara yang ampuh untuk membuat daging menjadi empuk.

Garam bisa memecah otot daging, tapi tidak merubah atau merusak rasanya.

Caranya cukup lumurkan garam di seluruh permukaan daging dan tunggu satu hingga dua jam.

Baca Juga: Selamat Tinggal Presto, Cuma 1 Jam Rendam Daging dalam Kopi, Efeknya Bikin Kaget Begitu Dimasak Sebentar Saja! Irit Gas Banget

PROMOTED CONTENT