SajianSedap.com - Sebagai ibu rumah tangga, setiap harinya kita pasti akan memasak.
Mulai dari masak sayur hingga lauk pauk.
Gak hanya itu, Anda juga gak bakal pernah lewat dengan yang namanya masak nasi.
Nasi memang jadi makanan wajib orang Indonesia, bahkan banyak yang belum kenyang kalau makan belum ketemu nasi.
Maka itu, kita gak boleh deh lupa sama yang namanya masak nasi.
Nah, kalau masak nasi biasanya kita langsung masak dalam jumlah banyak biar gak repot harus bolak-balik masak lagi.
Masalahnya kadang nasi yang kita masak cepat sekali basinya, kalau basi malah jadi terbuang sia-sia.
Tapi gak perlu khawatir, karena nasi bakal awet seharian kalau Anda tambahkan 1 bahan ini saja.
Mengutip dari laman Leaf TV, amati beras sebelum Anda menanaknya menjadi nasi.
Jika beras mengandung kutu atau ulat, maka segera buang beras karena bisa dipastikan beras sudah busuk.
Baca Juga: Enjoying F&B in a Serene Park: Urban Farm at PIK 2 Returns With More Foods, More Fun Activities
Kemudian cium aroma beras, beras yang sudah mulai membusuk memiliki aroma yang sedikit menyengat.
Sedangkan beras yang masih baik-baik saja tak akan memiliki aroma apapun.
Kemudian sentuh pula beras.
Jika beras terasa lembut, maka beras sudah terkontaminasi kelembaban sehingga rawan membusuk.
Rendam beras, biarkan kotorannya mengapung di permukaan air.
Kotoran ini harus dibersihkan secara maksimal agar nasi tak mudah basi dan berbau busuk.
Setelah kotoran diambil atau dibuang, cuci beras sebanyak 2 hingga 3 kali sampai air cucian tak begitu keruh.
Gunakan air yang benar-benar bersih untuk menanak nasi.
Jika Anda ragu dengan air di lingkungan pemukiman Anda, gunakan saja air mineral yang sudah jelas kondisi kebersihannya.
Agar nasi beraroma wangi, Anda bisa menambahkan bumbu rempah seperti kayu manis, bawang putih, jintan, bunga lawang, jahe, dan masih banyak lagi.
Nasi yang diberi bumbu rempah ini akan beraroma wangi dan memancing selera makan.
Atau, Anda bisa pula menambahkan air perasan jeruk nipis atau air cuka ke dalam air rendaman beras.
Air jeruk nipis dan cuka bisa efektif membuat nasi lebih tahan lama dengan aromanya yang segar.
Sebelum memasak nasi, tambahkan air perasan dari setengah buah jeruk nipis ke dalam 2 hingga 3 cangkir takaran beras.
Selain lemon dan bahan rempah, Anda bisa pula menambahkan garam ke dalam air rendaman nasi.
Di samping membuat nasi lebih awet, garam juga bisa membuat nasi lebih putih dan kenyal.
Empat langkah di atas bisa digunakan untuk membuat nasi lebih tahan lama, tak mudah basi dan mengeluarkan aroma tak sedap.
Jangan pernah memakan nasi yang sudah berubah teksturnya.
Ketika sudah mulai membusuk, nasi mengeluarkan bakteri bacillus cereus.
Bakteri ini memproduksi racun yang bisa menganggu saluran cerna Anda dan menyebabkan Anda mual, muntah, diare, juga sakit kepala.
Baca Juga: Resep Tum Ikan Kemangi, Menu Makan Malam Nikmat Berbungkus Daun Pisang
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Tips Agar Nasi Tak Cepat Basi
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR