3. Gunakan 2 Macam Kuah saat Meraciknya
Berbeda dengan sajian berkuah lainnya, kuah timlo Solo dibedakan menjadi dua macam, yakni kuah asin dan kuah tawar.
"Ada kuah kental atau asinan yang rasanya sangat asin dan kuah tawar atau tidak ada rasanya," jelas Hardjono.
Cara meraciknya, sekian sendok kuah asin ini diberi kuah tawar dan siap disajikan bersama isian timlo dan nasi.
Hardjono menambahkan untuk membuat kuah tawar dengan menambahkan tulang saat proses pemasakan seperti kaldu lain.
Baca Juga: Lezatnya Resep Timlo Khas Solo yang Mampu Membawa Kita Langsung ke Suasana Pedesaan
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR