SajianSedap.com - Resep Seafood Goreng Tomyam bisa banget kita tiru kalau ingin menghadirkan menu seafood yang tak membosankan serta dengan rasa yang nikmat.
Untuk disajikan sebagai menu utama, tentunya Resep Seafood Goreng Tomyam ini punya kesan yang lebih spesial.
Tertarik untuk menghadirkan Resep Seafood Goreng Tomyam yang nikmat ini sebagai menu utama makan malam nanti?
Baca Juga: Resep Kering Kentang Kari Pedas, Menu Pelengkap Serbaguna Dengan Rasa Juara
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
200 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekornya, belah punggungnya
200 gram cumi, bersihkan, potong-potong
200 gram ikan kakap fillet, potong-potong
1 sendok teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):
100 gram tepung beras
2 sendok teh maizena
1 putih telur, kocok lepas
150 ml air dingin
6 lembar daun jeruk, iris halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1 sendok teh ebi
2 buah cabai kering
1 batang serai, ambil putihnya
1 cm lengkuas
3 sendok makan minyak
Bahan Tumisan:
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gram taoge, bersihkan
1 buah wortel, iris korek api
2 tangkai kucai
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh kecap asin
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok makan minyak goreng untuk menuimis
Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah keriting, buang bijinya, cincang halus
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus bangkok
1/4 sendok teh garam
1 1/4 sendok teh gula pasir
250 ml air
2 sendok teh maizena dilarutkan dalam 2 sendok teh air, untuk mengentalkan
1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 tangkai daun ketumbar, cincang halus, peras
1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Seafood Goreng Tomyam:
1. Lumuri udang, cumi, dan ikan kakap dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 10
menit.
2. Aduk rata udang, cumi, ikan, bumbu halus, dan pelapis. Ambil 1 sendok sayur. Goreng sampai matang dan kering. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
3. Tumisan, panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan taoge, wortel, dan kucai Aduk rata. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tumis sampai matang. Sisihkan.
4. Saus, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum. Masukkan saus tomat, saus sambal bangkok, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Masukkan daun ketumbar dan air jeruk nipis. Aduk rata.
5. Sajikan udang bersama tumisan taoge dan sausnya.
Baca Juga: Resep Orek Tempe Rebon Enak Dan Mudah Dibuat Ini Memang Tak Salah Untuk Pelengkap Makan Malam
Baca Juga: Resep Sayur Kacang Panjang Melinjo, Menu Pelengkap Dengan Kuah Santan Sedap
Baca Juga: Resep Sambal Bawang Petis yang Pedas Ini Rasanya Kelewat Lezat
Baca Juga: Resep Bayam Kuah Ceker Ayam Enak Dan Mudah Dibuat, Menu Berkuah Sehat yang Tak Boleh Terlewatkan
Baca Juga: Resep Tumis Mercon, Menu Pelengkap Serba Sayur yang Pedasnya Nampol Di Lidah
KOMENTAR