SajianSedap.com - Resep Sayur Terung Kuah Santan dengan kuah super gurih ini mampu bikin keluarga di rumah makan lebih lahap.
Untuk membuat Resep Sayur Terung Kuah Santan enak ini, kita bisa gunakan bahan yang sederhana.
Jadi tak perlu takut repot untuk lengkapi makan siang hari ini dengan Resep Sayur Terung Kuah Santan enak ini.
Baca Juga: Resep Kering Tempe Ikan Kapas, Menu Rumahan Sedap yang Sukses Bikin Makan Lebih Lahap
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
3 buah terung hijau belah 2 bagian, potong-potong, goreng sebentar
5 buah tahu kulit, potong 2 bagian
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
2 1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Sayur Terung Kuah Santan:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
2. Tuang santan. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak di atas api sedang hingga kental.
3. Tambahkan terung dan tahu kulit. Masak hingga matang.
KOMENTAR