SajianSedap.com - Resep Balado Kentang Kari yang sedap ini tidak perlu diragukan lagi untuk disajikan sebagai menu pelengkap makan malam kali ini.
Selain untuk makan malam, Resep Balado Kentang Kari juga bisa kita sajikan sebagai menu pelengkap untuk sahur besok.
Tertarik untuk mencoba menghadirkan Resep Balado Kentang Kari yang enak ini?
Baca Juga: Resep Kering Tahu Balado Enak Ini Wajib Hadir Agar Makan Siang Jadi Terasa Lebih Lengkap
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
400 gram kentang, diiris korek api sedang
1 sendok teh garam
500 ml air
1/2 sendok teh air kapur sirih
500 ml minyak untuk menggoreng
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 lembar daun kari, diiris halus
1/2 sendok teh garam
25 gram gula merah
1 1/2 sendok teh bubuk kari
25 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Cincang Kasar:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
7 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
1 buah tomat ukuran kecil
1 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Balado Kentang Kari:
1. Rendam kentang di dalam air yang dibubuhi garam dan air kapur sirih. Tiriskan. Goreng di atas api sedang sampai kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu cincang kasar , daun salam, lengkuas, dan daun kari hingga harum.
3. Tambahkan garam, gula merah, kari bubuk, dan air. Masak sampai kental. Masukkan kentang. Aduk –aduk rata.
KOMENTAR