SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Padang ini rasanya tak kalah nikmat dengan buatan rumah makan, dan pastinya mudah dibuat.
Jika belum ada ide untuk menu makan malam nanti, segera contek Resep Ayam Bakar Padang enak ini saja.
Kalau sudah Resep Ayam Bakar Padang sebagai menu utama makan siang di akhir pekan, keluarga pasti makan lebih dari satu piring.
Baca Juga: Aroma Sedap Dari Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Bikin Perut Lapar Seketika
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
600 ml santan encer, sisa perasan dari santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
3 buah asam kandis
200 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Padang:
1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
4. Tuang santan encer. Aduk rata. Bubuhi garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan asam kandis. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih. Tuang santan kental. Aduk perlahan hingga matang dan meresap
6. Bakar ayam di atas bara api hingga kecokelatan. Sajikan bersama sisa bumbu.
Baca Juga: Kenikmatan Dari Resep Ayam Bakar Saus Bawang Putih Ini Bikin Kita Jadi Sulit Berpaling
Baca Juga: Resep Sosis Ayam Bakar Jamur Enak Ini Memang Paling Pas Untuk Camilan Di Hari Libur
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR