SajianSedap.com - Resep Ayam Bakar Padang ini rasanya tak kalah nikmat dengan buatan rumah makan, dan pastinya mudah dibuat.
Jika belum ada ide untuk menu makan malam nanti, segera contek Resep Ayam Bakar Padang enak ini saja.
Kalau sudah Resep Ayam Bakar Padang sebagai menu utama makan siang di akhir pekan, keluarga pasti makan lebih dari satu piring.
Baca Juga: Aroma Sedap Dari Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Bikin Perut Lapar Seketika
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Potong
Bahan:
1 ekor ayam, potong 12 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
600 ml santan encer, sisa perasan dari santan kental
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
3 buah asam kandis
200 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabai merah besar
3 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Padang:
1. Lumuri ayam dengan 1 sdt air jeruk nipis dan 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Masak hingga berubah warna.
KOMENTAR