Cara pertama adalah selalu gunakan minyak yang baru dan bersih saat menggoreng.
Hal ini karena minyak baru yang bersih terjaga kualitasnya.
Kadar kolesterolnya juga enggak terlalu banyak, dibanding minyak yang sudah dipakai berulang kali.
Dengan begitu, kadar kolesterol dalam makanan digoreng enggak akan terlalu tinggi.
2. Goreng Saat Minyak Panas
Jangan menggoreng pada minyak yang belum panas, karena makanan cenderung menyerap lebih banyak minyak.
Nah, ketika minyak sudah cukup panas, barulah mulai menggoreng.
Artikel berlanjut setelah video berikut ini.
Ini akan membuat gorengan jadi lebih cepat kering dan matang, makanan pun enggak akan menyerap kolesterol dari minyak terlalu banyak dengan cara ini.
Namun, jangan menggunakan api terlalu besar, ya!
KOMENTAR