Dikasih Tahu Mertua yang Mantan Pedagang Bakso, Ternyata Bikin Bakso Sapi Sendiri Pasti Berhasil Kalau Tahu Trik Ini, 1 Bahan Ini Rahasianya

Urat ini juga ditambahkan ke adonan bakso pada tahap paling terakhir sebelum sagu. 

3. Daging Harus Dingin

Daging harus dingin bakso bisa renyah.

Simpan di dalam lemari es atau freezer dan begitu dikeluarkan, harus segera diolah.

Untuk membuat daging tetap dingin selama  dibuat, maka air yang ditambahkan lebih baik dalam bentuk es.

Baca Juga: Heran Lihat Tetangga Rebus Telur Ditambah Cuka, Pas Coba Sendiri Di Rumah, Seisi Rumah Jadi Berebutan Makan Telur

Serut atau tumbuk es agar memudahkan mesin bekerja.

Proses penggilingan tak perlu lama sekali karena tepung akan ikut masuk ke dalam food processor.

Pada prinsipnya proses penggilingan juga ditentukan oleh tekstur bakso yang dikehendaki.

Kalau ingin bakso yang teksturnya kasar, maka  penggilingan jangan terlalu lama.

Kalau ingin yang terksturnya lembut, penggilingan boleh lebih lama sedikit.

4. Membentuk Bakso

PROMOTED CONTENT