Jangan Sampai Salah! Ternyata Cara Potong Daging Seperti Ini Malah Membuat Daging Jadi Tidak Empuk, Anda Melakukannya?

Kerap terjadi, pilihan daging sapi kita sudah berkualitas.

Jenisnya juga sudah betul.

Namun, cara memotongnya keliru sehingga tekstur daging sapi tidak sesuai dengan harapan kita.

Kalau diperhatikan, ada serat-serat yang tampak pada permukaan daging.

Itu yang disebut serat daging.

Arah serat inilah yang harus dijadikan panduan ketika kita akan memotong daging.

Baca Juga: Resep Kapri Manis Daging Tumis Enak, Menu Pelengkap Sehat yang Dibuat Dengan Bahan yang Sederhana

Bila arah seratnya keliru, daging akan sulit matang ketika dimasak.

Hasilnya, tentu daging jadi sulit dikunyah.

1. Dipotong Melawan Serat

Jika ingin membuat hidangan daging untuk anak-anak yang masih sulit mengunyah, cobalah memilih daging has dalam (tenderloin).

Daging jenis ini bertekstur empuk.

PROMOTED CONTENT