Mulai Hari Ini sebelum Masak Nasi, Coba Masukkan Daun Pandan dan Perasan Jeruk ke Rice Cooker, Jangan Kaget Efek Luar Biasa Bakal Dirasakan Seisi Rumah

Cara ini tentu saja aman bagi Anda yang memiliki kadar gula darah tinggi atau menyandang diabates.

Anda masih tetap bisa mengonsumsi nasi secara aman.

Namun tentunya dengan porsi yang wajar.

Selain penggunaan daun pandan dan jeruk nipis, ada beberapa bahan lain juga bisa Anda tambahkan untuk mengurangi kalori dan kadar gula dalam nasi.

Baca Juga: Awalnya Iseng Tambahkan Nasi Sisa Kemarin Dengan Air Perasan Lemon, Tak Disangka Malah Pada Syok Saat Buka Rice Cooker, Ada Apa?

1. Minyak kelapa

Ditemukanlah cara memasak nasi yang dipercaya bisa mengurangi jumlah kalori yang terkandung di dalamnya hingga hanya separuhnya.

Riset tersebut dipresentasikan pada 249th National Meeting & Exposition of the American Chemical Society di Amerika Serikat baru-baru ini.

Menurut para peneliti itu, ada dua jenis tajin yang terdapat pada nasi, yakni yang mudah dicerna dan yang sulit.

Tubuh kita tidak punya enzim yang dibutuhkan untuk mencerna tajin yang "bandel" dan mengubahnya menjadi zat gula yang kemudian diserap oleh aliran darah.

Bertambahnya kadar gula dalam aliran darah, dan kemudian menjadi lemak, tentu saja tak baik buat kesehatan.

Dengan kata lain, para ilmuwan ingin mencari cara agar nasi yang ditanak mengandung lebih banyak tajin yang sulit dicerna daripada yang mudah, untuk menghindari naiknya kadar gula dalam darah.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Sudah Pernah Coba Belum? Coba Cemplungkan 1 Lembar Daun Salam saat Maskak Nasi, Jangan Kaget Sekeluarga jadi Jarang ke Rumah Sakit

Sehingga dicobalah untuk menambahkan minyak kelapa karena dipercaya bisa membuat tajin menjadi sulit dihancurkan oleh enzim pencernaan.

Setelah dimasak, nasi didiamkan selama 12 jam sebelum dikonsumsi.

Hasilnya adalah jumlah nasi yang sama tapi dengan kalori yang lebih sedikit.

Cara ini dilakukan agar menghasilkan nasi yang rendah kalori.

Ada dua jenis pati di dalam nasi putih, yakni yang mudah dan yang sulit dicerna serta diubah menjadi gula.

Nah, dari sini didapatlah cara agar nasi yang dimasak lebih banyak mengandung pati resisten yang sulit dicerna biar nggak banyak diubah jadi gula.

Caranya, tambahkan 1 sendok teh minyak kelapa murni pada air mendidih yang akan digunakan untuk memasak nasi.

Setelah 40 menit proses penanakan dan matang, dinginkan nasi dan simpan dalam lemari es selama 12 jam terlebih dulu sebelum dikonsumsi.

Proses pendinginan inilah yang akan membentuk pati resisten yang nantinya akan menurunkan kalori yang diserap oleh tubuh sampai 60%.

PROMOTED CONTENT