Mulai Hari Ini sebelum Masak Daging Rendam Pakai Teh Dulu, Tak sampai Lima Menit, Jangan Kaget Rasakan Hal Ini dalam Sekali Gigit

Rendam daging dalam cola (bukan cola diet) minimal 30 menit.

Baca Juga: Oh! Pantes Daging Bandeng Gak Hancur saat Dipresto, Ternyata Sebelum Direbus Dioles Dulu Pakai Bahan Ini, Ibu-ibu Bisa Bikin Sendiri!

Kandungan asam dalam cola menjadi katalis untuk melembutkan otot daging.

6. Jahe

Enzim proteolitik alami yang terkandung dalam jahe berfungsi untuk mengurai ikatan protein dalam daging sehingga jadi lebih empuk.

Lumuri daging dengan jahe yang sudah diparut selama beberapa menit sebelum mengolahnya.

7. Kopi

Selain nikmat diminum, kopi juga menjadi bahan pelembut daging alami sekaligus memperkuat rasa daging.

Untuk menggunakannya, panaskan satu gelas kopi kental, kemudian dinginkan dan gunakan untuk merendam daging.

Rendam selama 24 jam sampai daging empuk baru diolah.

Anda bisa mencucinya kemudian direbus.

Baca Juga: Untung Dikasih Tahu Mertua, Iseng Balur Mentega ke Ikan Sebelum Masuk Penggorengan, Hasilnya Pasti Bikin Sekeluarga Tersenyum

8. Mentega susu dan yogurt

Kedua bahan ini memiliki tingkat keasaman yang cukup tinggi.

Produk ini juga mengandung kalsium yang bisa mengaktifkan enzim dalam daging untuk memecah protein.

9. Nanas, kiwi, dan pepaya

Buah-buahan ini mengandung enzim nabati yang mampu melarutkan protein dan jaringan ikat pada daging.

Untuk mengempukkan daging, buah-buahan ini bisa dihaluskan atau dipotong tipis.

Kemudian gunakan untuk melumuri daging dan diamkan beberapa jam sebelum dimasak.

Anda tinggal memilih bahan mana yang ada di rumah.

Pastinya hasil olahan daging Anda akan lebih empuk daripada harus direbus terllau lama dan menghabiskan gas.

Selamat mencoba Sase Lovers!

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 10 Bahan Perendam Agar Daging Empuk dan Lezat

Baca Juga: Jadi Rahasia Resto Seafood, Ternyata Begini Cara Bikin Udang Saus Padang yang Bumbunya Meresap Sampai Dalam Daging, Saus Ini Jadi Rahasianya

PROMOTED CONTENT