Gak Sengaja Intip Ibu Warteg Langganan, Ternyata Begini Cara Bikin Pepes yang Bumbunya Sedap dan Gak Langu, Triknya Cuma 1 Hal Sederhana Ini

Setelah itu, baru bumbu bisa ditambahkan ke dalam daging, dibungkus dengan daun pisang, baru dikukus sampai matang.

Bumbu pepes juga bisa kita bakar dulu.

Caranya, bakar atau goreng bumbu pepes dalam keadaan utuh, misalnya saja kunyit, bawang merah dan bawang putih.

Setelah itu, baru bumbu bisa dihaluskan dan ditambahkan ke dalam pepes.

Dengan begini pepes tidak akan berbau langu.

Pastikan Mengukus Pepes dalam Waktu Lama

Pepes berbau langu bisa disebabkan karena waktu mengukus yang kurang lama.

Baca Juga: Padahal Sering Dianggap Jorok, Sering Makan Pakai Tangan Bisa Datangkan Manfaat Buat Tubuh, Jangan Sampai Menyesal Tidak Dicoba

Jadi, bumbu boleh tidak ditumis dulu, tapi waktu mengukusnya harus agak lama.

Minimal 3 jam, misalnya.

Bahkan ada juga yang mengukunya sampai 12 jam.

Waktu mengukus yang lama ini akan mematangkan daging beserta juga seluruh bumbu pepes.

PROMOTED CONTENT