Coba mulai sekarang Anda tambahkan baking powder ke dalam adonan tepung pelapis dalam tahu krispi.
Baking powder bisa membuat hasil dari gorengan lebih bervolume dalam waktu yang cukup lama.
Selain itu, baking powder pada adonan tepung pelapis tahu krispi juga bisa membuat hasil gorengan lebih renyah.
2. Menggoreng dengan minyak banyak
Pastikan untuk menggunakan teknik deep frying saat menggoreng tahu krispi.
Tahu krispi harus tenggelam dalam minyak panas agar hasilnya renyah dan matang sempurna.
Setelah digoreng, tiriskan tahu krispi dengan cara diangin-anginkan di rak kawat pendingin atau wire rack.
Langsung menaruh tahu krispi di atas piring saji bisa membuat salah satu bagian tahu kehilangan kerenyahannya.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Membuat Tahu Crispy agar Renyah Lama, Gampang Diikuti Pemula
| Penulis | : | Laksmi Pradipta Amaranggana |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR