Cara mengembalikan tekstur mi lodoh menjadi kenyal pas
Jika mi yang kamu masak telanjur lembek, ada dua cara untuk menanganinya menurut Food Network.
1. Siram mi lodoh dengan air dingin
Pertama, siram mi dengan air dingin. Letakkan mi ke dalam saringan, siram menggunakan air dingin. Sehingga mi bisa lebih kendur.
Selanjutnya, kamu dapat memasak mi bersama saus favoritmu.
Supaya tidak lodoh, rebus mie selama lima menit saja atau sesuai instruksi di bungkus mie.
2. Tumis mi lodoh
Cara lain untuk mengatasi mi yang telanjur lembek adalah menumisnya dengan sedikit minyak.
Selain itu, bisa juga dengan cairan berlemak lain misalnya margarin atau mentega.
Artikel ini telah tayang di KOMPAS.com dengan judul Peserta MasterChef Masak Mie Terlalu Lembek, Ini Cara Rebus Mie yang Tepat
KOMENTAR