SajianSedap.com - Resep Soto Sokaraja, sajian dengan kuah gurih yang bisa bikin perut dan lidah terasa puas ketika makan malam.
Padahal, Resep Soto Sokaraja ini hanya menggunakan bahan yang sangat sederhana untuk membuatnya.
Dari pada penasaran, langsung hadirkan Resep Soto Sokaraja sebagai menu utama makan malam di akhir pekan ini.
Baca Juga: Resep Soto Daging Bakar Enak Dan Simple Ini Bisa Jadi Inspirasi Menu Makan Malam Nanti
Waktu: 30 Menit
Sajian: 8 porsi
Bahan:
1 ekor ayam kampung
2.500 ml air
3 lembar daun salam
4 cm lengkuas, memarkan
5 sendok teh garam
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
9 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
200 gram soun kering, rendam di air dingin hingga lunak, potong-potong
150 gram taoge
3 butir telur rebus, belah 2 bagian
2 batang daun bawang, iris tipis
2 batang seledri, iris halus
5 sendok makan kacang tanah, sangrai
3 sendok makan bawang putih goreng
75 gram kerupuk kanji merah, goreng
Cara Membuat Soto Sokaraja:
1. Rebus ayam kampung, daun salam, lengkuas, dan garam sampai ayam empuk.
2. Angkat ayam. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning kecokelatan. Tiriskan. Suwir-suwir daging ayam. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam air rebusan ayam. Masak di atas api kecil sampai mendidih.
4. Tata soun dan taoge di dalam mangkuk. Tambahkan suwiran daging ayam, potongan telur, dan kacang tanah.
5. Tuang kuah soto. Sajikan bersama taburan daun bawang, seledri, dan bawang putih goreng. Tambahkan kerupuk kanji merah.
Baca Juga: Dengan Resep Soto Banjar Ini, Kita Bisa Mencicipinya Tanpa Harus Terbang Ke Kalimantan
Baca Juga: Hadirkan Resep Soto Madura Ini Untuk Makan Malam, Kita Pasti Langsung Dapat Banyak Pujian
Baca Juga: Resep Soto Ayam Poyah Teri Enak, Menu Favorit Saat Musim Hujan Tiba
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR