Diektahui bahwa ikan asin terbuat dari ikan yang melalui berbagai proses pengolahan.
Mulai dari pembersihan, pemotongan, pengasinan, hingga penjemuran.
Nah, proses pengasinan ini penting karena selain membuat cita rasa asin, proses ini juga merupakan pengawetan alami.
Melansir Tribunnewswiki.com, ikan asin juga bernutrisi karena mengandung protein, lemak, kalsium, fosfor, dan zat besi.
Dengan kandungan ini, ikan asin bermanfaat untuk kesehatan tulang, gigi, termasuk mencegah osteoporosis.
Namun di balik rasanya yang asin dan gurih serta kandungan gizinya, ada bahaya yang siap mengintai, loh!
Melansir Kompas.com, ikan asin juga memiliki kandungan karsinogen yang dapat menyebabkan kanker.
Prof. Dr. dr. Aru W Sudoyo, Sp.PD-KHOM FINASIM FACP dari Yayasan Kanker Indonesia pun menyebutkan dua hal yang tidak baik dari ikan asin:
KOMENTAR