Penjual Pecel Lele Buka Mulut, Ternyata Minyak Goreng Jadi Kunci Supaya Ikan Tidak Lengket Diwajan Meski Gak Pakai Teflon Mahal, Begini Caranya!

Tidak perlu banyak, secukupnya saja asal rata pada seluruh permukaan ikan.

Trik tersebut membuat ikan seperti salmon filet tidak lengket di wajan.

2. Kulit ikan menghadap bawah

Kalau kamu menggoreng ikan filet yang masih ada kulitnya, bagian kulit menghadap ke bawah.

Sebelum masuk langkah ini, pastikan wajan dan minyak sudah panas.

Setelah itu, biarkan ikan sampai benar-benar masak, jangan terburu-buru membaliknya.

Baca Juga: Mantan Karyawan Dunkin Buka Suara! Pastikan Pakai Minyak ini Sebelum Membuat Donat, Dijamin Tidak Akan Bikin Sakit Tenggorokan

3. Jangan bumbui ikan dengan gula atau kecap manis

Menurut Sajian Sedap; gula, kecap manis, maupun bumbu lain yang mengandung gula dapat membuat ikan lengket saat digoreng.

Pasalnya, kandungan gula tersebut akan menjadi karamel.

Akhirnya bisa menempel di wajan.

Marinasi ikan dengan kecap asin atau kecap ikan kalau ingin menambah rasa lezat.

Namun, pastikan tiriskan dulu sebelum menggoreng ikan.

PROMOTED CONTENT