Resep Arsik Ikan Mas Ini Sedapnya Meresap Hingga Ke Dalam Daging

SajianSedap.com - Resep Arsik Ikan Mas, menu lezat dari Tapanuli Sumatera Utara yang tak pernah sepi penggemarnya.

Wajar saja, itu karena cita rasa dari Resep Arsik Ikan Mas ini meresap hingga ke dalam daging.

Agar keluarga jadi lebih semangat makan siang, bisa banget menghadirkan Resep Arsik Ikan Mas yang enak ini.

Baca Juga: Resep Daging Masak Aceh, Kreasi Daging Dengan Aroma yang Wangi Banget

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
4 ekor ikan mas, keluarkan isi perutnya, kerat-kerat badannya
15 batang serai, memarkan
1 buah bunga kecombrang, belah 4
1 buah asam gelugur
10 buah lokio
10 lonjor kacang panjang, potong 6 cm
1/2 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
350 ml air

Bumbu Halus:
3 butir kemiri, sangrai
4 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai merah besar
1/2 sendok teh andaliman
1 cm jahe
1 cm lengkuas

Cara Membuat Arsik Ikan Mas:

1. Isi bagian perut ikan dengan sebagian bumbu halus, serai, dan bunga kecombrang hingga penuh. Lumuri badan ikan dengan sisa bumbu halus.

2. Tata sisa serai di dasar wajan dan sisa bunga kecombrang.

3. Letakkan ikan di atasnya. Tambahkan asam gelugur, dan lokio Bubuhi garam, dan gula.

PROMOTED CONTENT