2. Ganti dengan gula aren
Tak hanya itu, kita juga bisa gantikan gula pasir dengan brown sugar atau gula aren.
"Sebenernya kalau dibilang kue yang sehat biasanya karena kadar gulanya, takut dari sisi kadar gulanya.
Kita bisa kurangi kadar gulanya ataupun kita bisa ganti dengan brown sugar atau gula aren itu ya itu lebih sehat sebetulnya dibandingkan gula pasir." ujarnya.
3. Ganti tepung terigu dengan tepung almond
Selain dua bahan di atas, kita juga bisa ganti tepung terigu yang kita gunakan, loh.
Kita bisa mengganti tepung untuk membuat kue tersebut dengan tepung kacang.
Baca Juga: Kalau Resep Kue Kamir Tape Kismis Sudah Tersaji, Pasti Tak Ada yang Tahan Dengan Godaannya
"Kalau dari segi tepungnya. Kalau seandainya orangnya tipenya gluten free, kita bisa ganti dengan tepung kacang, contohnya almond, almond bubuk.
Kita bisa ganti tepung dengan almond bubuk, mungkin dengan kacang tanah di rumah mau blender nanti bisa digantikan dengan itu untuk bikin gluten free ya," jelas Chef Dian lagi.
Namun tentu saja, menurut Chef Dian, kita membutuhkan biaya jauh lebih tinggi daripada pakai tepung biasa.
KOMENTAR