Resep Bebek Goreng Surabaya, Inovasi Menu Nikmat yang Bisa Kita Buat Dengan Mudah

SajianSedap.com - Resep Bebek Goreng Surabaya ini adalah menu serba goreng yang sudah terkenal kenikmatannya.

Jika bosan menyantap aneka seafood, daging atau ayam, Resep Bebek Goreng Surabaya ini bisa jadi salah satu menu pilihannya.

Kalau kita menghadirkan Resep Bebek Goreng Surabaya yang enak ini, dijamin keluarga di rumah pasti senang banget.

Baca Juga: Resep Bihun Bebek Enak, Menu Sarapan Serba Bihun Dengan Rasa yang Bikin Kita Takjub

Waktu: 45 Menit

Sajian: 4 Porsi

Bahan:
1 ekor bebek, dipotong 4 bagian
2 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
4 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
750 ml air
2 sendok makan air asam (dari 2 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air)
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
3 cm jahe
3 cm lengkuas
3 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 sendok teh garam

Bahan Sambal:
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
1 buah tomat, dipotong-potong
2 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh asam jawa
1 sendok teh gula merah sisir
100 ml minyak untuk menumis

Bumbu Halus Sambal:
8 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, dibakar

Bahan Lalapan:
8 lembar daun selada
1 buah ketimun
8 lembar kol
1 buah tomat
4 tangkai kemangi

Cara Membuat Bebek Goreng Surabaya:

1. Rebus bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, air, dan air asam sampai matang dan meresap dengan api kecil. Angkat dan sisihkan bumbunya yang kental.

2. Goreng bebek dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

3. Sambal: tumis bumbu halus, lengkuas, serai, tomat, dan daun salam sampai harum.

4. Masukkan garam, asam jawa, dan gula merah. Masak sampai matang.

5. Sajikan bebek goreng dengan disiram sisa bumbunya, sambal dan lalapan.

Baca Juga: Biaya Rumah Sakit Mahal, Mending Makan Telur Bebek Mulai Sekarang, Jangan Kaget Lihat Perubahan Menakjubkan Ini Terjadi pada Tubuh

Baca Juga: Selamat Tinggal Daging Bebek Alot dan Bau Amis, Segampang Ini Cara Mengolahnya Agar Seenak Resto, Seisi Rumah Pasti Ketagihan

Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur Bebek Enak Ini Pas Banget Disajikan Untuk Menyambut Hari Telur Sedunia

Baca Juga: Satu Indonesia Salah! Makan Telur Bebek Ternyata Bisa Sebabkan Kematian Mendadak Karena Penyakit Ini, Anak Muda Juga Harus Hati-hati

Baca Juga: Tak Perlu Harus Ke Resto Mahal Lagi, Tiru Resep Bebek Goreng Penyet yang Rasanya Enak Banget

 

PROMOTED CONTENT