Alhamdulilah! Pedagang Seafood Kaki Lima Ini Bongkar Cara Hilangkan Bau Amis pada Kerang Hijau, 1 Bumbu Dapur Ini Jadi Kunci!

Sajiansedap.com - Salah satu ciri kerang hijau sudah busuk dan tak layak makan adalah bau amis.

Namun, sejatinya hewan laut memang berbau amis. Namun pada kerang hijau busuk, bau amisnya sangat menyengat.

Kerang hijau dengan bau amis sedikit masih layak dimakan kok, Saselovers!

Baca Juga: Belajar dari Resto Terkenal Hilangkan Bau Amis Ayam, Ternyata Gak Butuh Jeruk Nipis, Begini Triknya agar Baunya Langsung Lenyap

Baca Juga: Selamat Tinggal Daging Bebek Alot dan Bau Amis, Segampang Ini Cara Mengolahnya Agar Seenak Resto, Seisi Rumah Pasti Ketagihan

Asalkan ciri-ciri kerang hijau busuknya juga tak nampak, seperti lendir dan dagingnya yang alot.

Jangan khawatir, seorang pedagang seafood kaki lima bongkar habis soal cara mengatasi bau amis pada kerang hijau.

Yuk simak!

Cara memilih kerang hijau segar dan kualitas baik

Tentunya, kualitas kerang menjadi faktor utama supaya hasil jadi masakan kerang tak berbau amis.

Caranya adalah dengan menyentuh sedikit cangkang atau dagingnya.

Bila merapat, tandanya kerang tersebut masih hidup.

Baca Juga: Belajar dari Resto Terkenal saat Cuci Panci, Ternyata Rahasianya Pakai Ampas Kopi saat Dicuci, Dijamin Hasilnya Langsung Bikin Syok!

Baca Juga: Satu Indonesia Baru Tahu! Cukup Tambahkan Satu Bahan ini Saat Masak, Dijamin Keluarga Jadi Malas Jajan Di Luar

Kerang harus dimasak dalam keadaan hidup kecuali kerang yang memang sudah direbus dan dibuang cangkangnya.

Jangan pilih kerang yang cacat atau pecah cangkangnya.

Kerang seperti itu biasanya sudah tidak segar dan sudah mati.

Cara mengolah kerang hijau supaya bau amis hilang

Langkah selanjutnya adalah membersihkan kerang dengan menggunakan sikat.

Bilas di bawah air yang mengalir supaya kotoran yang melekat bisa mengalir bersama air.

Setelah itu, rebus kerang.

Baca Juga: Nyesel Baru Tahu! Gak Cuma Pakai Jeruk Nipis, Lendir Lele Ternyata Juga Bisa Hilang dengan Bumbu Dapur Ini, Emak-emak CATAT!

Baca Juga: Mending Mulai Hari Ini Coba Ganti Jeruk Nipis dengan Bahan Ini untuk Cuci Ikan, Dijamin Lebih Ampuh Hilangkan Amis, Nyesel Baru Tahu Sekarang!

Kerang harus direbus di dalam air dingin bersama jahe, salam, serai, dan sepotong kecil arang.

Kenapa harus menggunakan arang?

Soalnya arang berguna untuk menyerap racun yang sering ada di dalam tubuh kerang.

Artikel ini berlanjut setelah video dibawah ini.

Bumbu dapur ini ampuh atasi bau amis pada kerang hijau

Sedangkan rempah-rempahan yang lainnya berguna untuk menghilangkan bau amis kerang.

Jangan lupa untuk menambahkan jahe lagi saat memasak kerang.

Meskipun sudah diberi jahe saat direbus, tidak ada salahnya untuk membubuhkan sepotong jahe lagi supaya bau amis benar-benar hilang.

Baca Juga: Jadi Rahasia Restoran Seafood, Bahan Dapur ini yang Bikin Kerang Hijau Tidak Amis Setelah Dimasak, Pasti Semua Ketagihan

Baca Juga: Menu Diet Untuk Penyandang Diabetes, Berat Badan Bisa Ideal Hanya Dengan Konsumsi 4 Makanan, Cobain Sekarang

Selain itu, jangan terlalu lama merebus kerang. Maksimal waktu untuk merebus kerang adalah 10 menit.

Soalnya kalau terlalu lama, kerang bisa jadi keras.

Selamat mencoba!

Artikel ini telah tayang di Tribun Lifestyle dengan judul Cara Mengolah Kerang Hijau agar Tidak Amis, Gunakan Bahan Dapur Berikut Ini

PROMOTED CONTENT