3. Proses menggoreng mie agar kering
Mengutip buku "Resep Mi & Pasta Favorit" karya Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada dua cara menggoreng mi.
Cara tersebut yakni dengan sedikit minyak (tumis) atau banyak minyak (deep frying).
Untuk menggoreng mi, gunakan api sedang dan minyak banyak supaya teksturnya kering dan matang sempurna.
Supaya tidak lodoh, rebus mie selama lima menit saja atau sesuai instruksi di bungkus mie.
Tanda mi yang sudah matang yakni berwarna kuning keemasan.
Sementara, untuk menumisnya, gunakan minyak yang sudah panas dan masak menggunakan wajan anti lengket.
Gunakan api sedang saja agar mi tidak gosong dan lengket.
Selamat mencoba di rumah, Saselovers!
Artikel ini telah tayang di KOMPAS.com dengan judul Cara Masak Mi agar Tidak Lembek dan Lengket
KOMENTAR