Dianggap Sehat! Kebiasaan Makan Tauge Mentah Justru Bisa Datangkan Penyakit Ini dalam Tubuh, Siap-siap Masuk Rumah Sakit

SajianSedap.com – Siapa sih dari kita yang gak kenal dengan sayuran satu ini.

Sayuran yang berasal dari kecambah kacang hijau ini kerap kali kita temui.

Kita juga sering mengolah tauge menjadi berbagai macam masakan seperti tumis hingga menjadi campuran makanan lainnya.

Selain diolah hingga matang, kita juga sering mengonsumsi tauge mentah.

Baca Juga: Emak-Emak Tolong Mulai Sekarang Buang Bagian Tauge yang Ini Kalau Tak Mau Menyesal Di Kemudian Hari!

Hal ini dilakukan karena tauge mentah dianggap lebih fresh dan lebih renyah.

Kita bisa memakan tauge mentah pada berbagai hidangan seperti soto dan rawon.

Tapi tahukah Anda, memakan tauge mentah ternyata bisa mendatangkan bencana!

Simak pendapat ahli tentang bahaya makan tauge mentah pada artikel berikut ini.

Bahaya Makan Tauge Mentah

Seorang ahli gizi dari Fakultas Ekologi Manusia (FEMA) Institut Pertanian Bogor (IPB), Prosefor Ahmad Sulaeman angkat bicara tentang bahaya tauge mentah.

Menurut Ahmad, aman tidaknya tauge mentah untuk dikonsumsi tergantung pada kualitas sanitasi dan air yang digunakan saat mencucinya.

Air yang tidak saniter bisa mengandung bakteri-bakteri tersebut karena tercemar oleh kotoran manusia, hewan termasuk tikus, cicak, kecoa, burung dan sebagainya.

Baca Juga: Selama Ini Kita Salah! Ahli Ungkap Akar Tauge Ternyata Harus Dibuang Sebelum Dimasak, Bisa Sebabkan Kerugian Besar Ini Kalau Masih Ngeyel

Selain dari air, bakteri juga bisa muncul dari peralatan yang digunakan, seperti keranjang bambu yang jarang dibersihkan, serta kondisi kebersihan orang yang membuat tauge.

Akibatnya gak tanggung-tanggung lho!

Beberapa penyakit terutama gastroenteritis seperti demam tipes bisa menyerang kita jika tidak membersihkan tauge dengan benar.

Cara yang Baik Memakan Tauge

Kalaupun ingin mengonsumsinya secara mentah, Ahmad menganjurkan untuk mencuci bersih tauge terlebih dahulu supaya bebas dari Salmonella, E. coli dan Listeria.

Setelah itu, air yang digunakan dalam perendaman atau pengecambahan harus memenuhi standar baku air minum.

Anda harus menggunakan peralatan yang sudah disanitasi serta dikerjakan oleh pekerja yang telah menerapkan kebersihan personil yang baik.

Jika Anda ingin lebih aman, rebus tauge hingga setengah matang terlebih dahulu sebelum mengonsumsinya.

Baca Juga: Orang Sakit Nyesel Baru Tahu, Makan Tauge Rebus Ternyata Bisa Atasi Penyakit Ini, Dijamin Engga Perlu Minum Obat Lagi

Dengan merebusnya, bakteri jahat yang ada di tauge akan mati karena terkena air panas.

Cara Membersihkan Tauge

Agar terbebas dari bahaya bakteri dalam tauge, Anda bisa mengikuti tips ini.

1. Memotong akar tauge

Anda dapat membuang akar tauge dengan cara memotongnya menggunakan tangan.

Pastikan potong tepat di bagian ujungnya supaya tidak banyak batang tauge yang terbuang.

Artikel berlanjut setelah video berikut.

2. Bersihkan kulit kepala tauge

Tuang tauge ke dalam baskom berukuran agak besar lalu beri air hingga tauge tenggelam.

Aduk-aduk supaya kulit kepalanya terlepas.

Diamkan beberapa saat supaya kulit kepalanya terampung dan jika sudah, gunakan saringan kecil untuk membersihkan kulit kepalanya.

3. Saring tauge

Proses penyaringan ini dapat membuat tauge benar-benar terbebas dari kulit kepalanya.

Baca Juga: Banyak yang Gak Sadar! Jangan Lagi Makan Bakso Kalau Dicampur dengan Tauge, Enaknya Tak Sebanding dengan Bahayanya

Dengan cara mengambil tauge menggunakan tangan lalu tempatkan di saringan yang sudah disiapkan.

4. Cuci dengan air mengalir

Tauge sebaiknya dicuci kembali menggunakan air mengalir.

Setelah dicuci, tauge siap diolah menjadi beragam hidangan.

Artikel ini pernah tayang di pop.grid.id dengan judul Bisa Bikin Umur Pendek, Makan Tauge Mentah Ternyata Datangkan Bahaya Mengerikan Dalam Kondisi Seperti Ini, Simak Penjelasan Berikut

Baca Juga: Risih Uban Mengganggu Penampilan? Coba Pakai Sayuran Ini dan Lihat Hasil Nyatanya, Jangan Kaget Setelah Bercermin

PROMOTED CONTENT