Hindari Menyeduh dengan Air yang Terlalu Panas
Tahukah kamu? jahe menjadi rempah-rempah yang paling sehat di dunia.
Jahe sendiri memiliki kandungan gingerols, shogaols, dan zingerones yang berfungsi sebagai antioksidan untuk tubuh.
Gak heran rempah satu ini banyak dicari tidak hanya di Indoneisa bahkan di seluruh penjuru dunia.
Dibalik kandungan tersebut, ternyata ada beberapa hal yang perlu diperhatikan terkait cara pengolahan jahe.
Saat dibuat minuman, banyak orang yang menyeduh jahe dengan air panas.
Bahkan, terkadang jahe juga sampai direbus dengan air mendidih.
Sebenarnya cara tersebut enggak tepat dilakukan untuk mengolah jahe atau rempah lainnya.
Agar dapat khasiatnya secara maksimal, jangan seduh jahe dengan air panas.
Terlebih merebus jahe dengan air mendidih.
Dikutip dari Kompas.com, pakar herbal dr Abrijanto mengatakan bahwa jahe yang diseduh dengan air yang suhunya mendekati mendidih, yakni 100 derajat celcius akan kehilangan senyawa aktif yang dikandungnya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini :
Source | : | Bobo.ID |
Penulis | : | Idam Rosyda |
Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR