2. Gunakan wajan yang cekung
Sebaiknya gunakan wajan cekung dan berukuran agak besar untuk menggoreng ikan.
Wajan cekung memang tidak mengurangi risiko letupan yang mungkin akan terjadi, tetapi wadah ini melindungi tangan Anda dari cipratan minyak.
Supaya lebih aman lagi, gunakan tutup wajan, agar minyak tak mengotori ruangan dapur juga.
3. Suhu minyak
Anda, suhu minyak juga memengaruhi letupan saat menggoreng ikan.
Maka dari itu, saat menggoreng ikan gunakan minyak sayur yang suhunya kisaran 180 derajat celsius.
Selain itu saat menggoreng ikan juga jangan terlalu lama supaya tidak gosong, cukup lima hingga delapan menit saja.
4. Keringkan ikan sebelum digoreng
Sebelum dimasukkan ke minyak panas, keringkan ikan terlebih dahulu.
Anda bisa mengeringkan ikan dengan cara ditepuk-tepuk.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
| Source | : | Parapuan |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR