Ketika masak kari ayam bihun Medan, Chef Andry merebus hati ampela bersama ayam dan kentang di kaldu karinya.
Menurutnya, hati ampela direbus bersama kaldu kari agar rasanya lebih meresap.
"Nah kemarin itu saya rebus bareng semua, biar rasanya menyatu."
Kalau direbus dengan air biasa, rasanya akan plain enggak ada rasa kaldu karinya," tuturnya.
"Intinya ya tergantung masakannya apa dulu," kata dia.
Baca Juga: Cara Simpan Hati Ayam Mentah Agar Tidak Rentan Busuk dan Tetap Segar, Tahan Berhari-hari
| Source | : | Tribunjualbeli.com |
| Penulis | : | Dok Grid |
| Editor | : | optimization |
KOMENTAR