SajianSedap.com - Resep Daging Japit Santan salah satu menu olahan daging nikmat yang wajib kita masukkan ke dalam list Resep Idul Adha nanti.
Rasa Resep Daging Japit Santan ini sangat nikmat dan tidak sulit dibuat.
Dengan Resep Daging Japit Santan ini, kita tidak perlu harus pusing lagi untuk menghadirkan hidangan lezat saat Idul Adha nanti.
Baca Juga: Resep Daging Bakar Saus Mayo Enak, Aromanya Saja Sudah Bisa Bikin Perut Keroncongan
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Buah
Bahan:
400 gram daging gandik, iris melebar
1.000 ml santan, dari 1 btr kelapa
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
2 cm jahe, memarkan
2 sendok teh garam
50 gram gula merah, sisir halus
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air asam, dari 1/2 sdt asam dilarutkan dengan 1 sdm air
10 batang potongan bamboo, untuk penjepit
Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi, goreng
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1/2 sendok makan ketumbar
1/4 sendok teh jintan
2 cm lengkuas
Cara Membuat Daging Japit Santan:
1. Rebus daging bersama santan, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Bubuhi garam, gula merah, dan merica bubuk. Aduk rata sampai matang dan meresap.
2. Menjelang diangkat, tambahkan air asam. Aduk rata. Rebus kembali sampai meletup-letup. Angkat dagingnya. Pukul-pukul.
3. Jepit daging dengan 2 batang bambu. Beri potongan batang pepaya untuk pengikat.
4. Bakar di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.
Baca Juga: Resep Daging Bakar Bumbu Santan Cabai Tumbuk Enak Ini Ternyata Butuh 3 Langkah Saja Untuk Membuatnya
Baca Juga: Resep Daging Bakar Bumbu Arsik Enak, Olahan Daging Dengan Sentuhan Bumbu Lezat Khas Batak
Baca Juga: Resep Daging Bakar Kari Enak Ini Bisa Ditiru Agar Olahan Daging Jadi Lebih Spesial Untuk Disantap
Baca Juga: Resep Daging Bakar Ketumbar Pedas Enak Ini Pasti Jadi Sorotan Di Meja Makan
Baca Juga: Resep Daging Bakar Kelapa Kecap Enak Ini Bisa Langsung Jadi Sorotan Di Meja Makan
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR