Soes Isi Ragout Udang
Soes Isi Ragout Udang
Bahan soes:
100 gr Margarin
200 ml Greenfields Fresh Milk
100 gr Tepung terigu
¼ sdt Garam
3 butir Telur
Isian :
3 siung Bawang putih, cincang
½ bh Bawang bombay, cincang
150 gr Udang kupas potong kecil
2 sdm Margarin
3 sdm Tepung terigu
300 ml Greenfields Fresh Milk
½ sdt Merica Bubuk
1 sdt garam
1 sdm gula pasir
50 g keju parut
Baca Juga: Ceriakan Libur Panjang Si Kecil dengan Kehadiran Greenfields Kids Yogurt Pouch dan Kids Yogurt Drink
Cara membuat :
1. Masukkan Greenfields Fresh Milk, garam dan mentega ke dalam panci, panaskan sampai mendidih. Masukkan terigu dan aduk cepat hingga kalis. Matikan api. Dinginkan
2. Masukkan telur satu persatu sambil diaduk sampai rata.
3. Masukkan adonan kedalam kantong segitiga, membentuk badan bebek semprotkan memanjang di atas loyang yang dialasi baking paper bentuk adonan seperti angka 2 & love.
4. Panggang dengan suhu 200°C selama kurang lebih 40 menit. Oven tidak boleh dibuka selama memanggang, akan berakibat turunnya kue
5. Isian : Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum, lalu masukkan potongan wortel, jagung dan udang. Masak hingga udang berubah warna. Masukkan tepung aduk hingga tepung matang. Masukkan susu sedikit demi sedikit. Tambahkan gula, garam dan merica, asuk rata. Setelah ragout mengental lalu Angkat dan sisihkan
6. Ambil satu buah soes, lalu potong bagian atasnya, bagian atas sus di potong jadi dua yang nantinya akan dijadikan sayap bebek.
7. Isi dengan bahan isian, lalu taruh sayap di atas ragout, lalu pasang leher bebek.
KOMENTAR