Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok Enak, Camilan Sederhana Penggugah Selera yang Gurih Rasanya

SajianSedap.com - Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok adalah camilan yang dibuat dari paduan udang dan tenggiri.

Bisa dipastikan Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok ini memiliki tekstur yang kenyal dan garing.

Agar semua kebagian, pastikan untuk membuat Resep Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok ini dalam porsi yang banyak ya.

Baca Juga: Resep Ayam Balut Kerupuk Udang Enak, Variasi Menu Olahan Udang yang Siap Bikin Lidah Bergoyang

Durasi: 45 Menit

Sajian: 15 Buah

Bahan:
150 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
50 gram udang api-api, dicincang kasar
2 sendok makan santan kental instan
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram tepung sagu
1 putih telur
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak goreng untuk olesan

Bumbu Halus:
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 1/4 sendok teh ketumbar, disangrai
3 buah cabai rawit merah

Bahan Pencelup:
1 butir telur, dikocok lepas

Bahan Sambal Bangkok:
2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
3 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
2 siung bawang putih, dicincang kasar
350 ml air
2 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 sendok makan tepung sagu, dilarutkan dengan 1 sendok makan air
1/2 sendok teh cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Otak-Otak Goreng Sambal Bangkok:

1. Sambal bangkok, panaskan minyak. Tumis cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih sampai harum. Tuang air.

2. Tambahkan saus tomat, garam, dan gula. Masak sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Aduk sampai meletup-letup. Matikan api. Tambahkan cuka. Aduk rata.

3. Campur daging ikan tenggiri, udang, santan, daun bawang, tepung sagu, putih telur, garam, gula, dan bumbu halus. Aduk rata.

4. Bentuk oval. Oles otak-otak dengan minyak goreng. Kukus 20 menit sampai matang.

5. Celup ke telur. Goreng sampai matang dalam minyak yang sudah dipanaskan.

Baca Juga: Resep Cah Udang Sawi Asin Enak Ini Layak Jadi Inpirasi Menu Sahur Kaya Nutrisi

Baca Juga: Resep Udang Goreng Tepung Enak, Menu Sahur yang Siap Ramaikan Meja Makan

Baca Juga: Resep Tumis Kailan Udang Saus Tiram Enak, Inpirasi Menu Sahur Praktis Dan Juga Sehat

Baca Juga: Resep Sup Tahu Udang Pedas Enak, Hidangan Seafood Lezat Untuk Malam Ini

Baca Juga: Resep Bakpao Mini Ayam Udang Enak, Menu Sarapan yang Rasanya Mirip Buatan Toko Roti Terkenal

PROMOTED CONTENT