Spesial Saji-Sedap, Trik Membuat Chiffon Cake Antigagal dan Pasti Mengembang Sempurna

8. Oven menggunakan api atas pada suhu 180 derajat Celsius dan api bawah pada suhu 150 derajat Celsius, 15 menit. Keluarkan dari oven. Kerat menyilang permukaan cake. Olesi dengan minyak goreng.

9. Oven kembali menggunakan api atas pada suhu 150 derajat Celsius dan api bawah pada suhu 125 derajat Celsius, 15 menit dengan pintu oven dibuka sedikit.

10. Setelah 15 menit, tutup pintu oven. Oven kembali cake selama 20 menit

Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Mencicipi Sedapnya Kuliner Pematangsiantar yang Melegenda, Dari Sajian Rijsttafel Hingga Minuman Soda

11. Naikkan suhu api atas ke suhu 160 derajat Celsius dan api bawah ke suhu 130 derajat Celsius. Oven kembali cake 40 menit sampai matang.

12. Keluarkan cake dari loyang setelah didinginkan di suhu ruang.

TOP TRIK:

1. Pengayakan bahan-bahan kering perlu dilakukan tepat sesaat sebelum pembuatan cake dilakukan agar bahan kering tidak menggumpal akibat kelembapan udara. Mengayak tepung lebih awal akan membuat tepung bergumpal kembali dan menyulitkan saat pengadukkan adonan.

2. Untuk menghasilkan chiffon cake yang lembut, penggunaan kuning telur harus lebih banyak dan harus dipisahkan dari putih telur agar volume chiffon cake menjadi tinggi hasilnya.

PROMOTED CONTENT