• Proses selanjutnya, memindah kue ke dalam loyang khusus kue kering.
Loyang tidak perlu diolesi margarin.
Tata potongan kue di atas loyang kue kering lalu kue dioven kembali sampai kering betul.
• Pada tahap ini, dibutuhkan suhu/temperatur lebih rendah agar kue bisa matang sampai ke dalam.
Gunakan suhu 170 derajat Celsius sampai kue benar-benar kering hingga ke bagian dalam.
PROSES PENDINGINAN
Kue yang sudah kering dioven pada tahan 2, harus didinginkan di suhu ruang di atas rak kawat sampai betul-betul dingin karena ukuran kuenya cukup tebal.
Jika dirasa masih agak hangat, jangan buru-buru disimpan karena kue akan melempem, walaupun sudah disimpan di dalam stoples tertutup rapat.
Jadi, biarkan kue didinginkan di atas rak kawat sampai semua bagaian kue hingga ke bagian dalamnya benar-benar dingin di suhu ruang.
Nah, selamat membuat Chocolate Bar Cookies.
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Deretan Restoran Layak Dikunjungi Saat Imlek di Medan! Lidah Pasti Bahagia
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR