Resep Ikan Kuah Asam Segar Enak, Menu Makan Malam Sederhana Dengan Rasa yang Bikin Takjub

Bahan Kuah:
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1.500 ml air
8 buah belimbing wuluh, potong-potong
2 buah cabai rawit merah, iris
3 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 batang daun bawang, potong 2 cm
5 batang daun kemangi, petiki
1 sendok makan air jeruk nipis
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah cabai merah keriting
2 cm lengkuas
2 cm jahe

Cara Membuat Ikan Kuah Asam Segar:

1. Lumuri ikan kembung dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

2. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang air. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan ikan kembung, belimbing wuluh, dan cabai rawit. Bubuhi garam, gula pasir, dan merica. Aduk rata.

4. Masak di atas api sedang sampai matang. Tambahkan daun kemangi dan daun bawang. Aduk menyebar. Biarkan sebentar. Angkat. Tambahkan perasan air jeruk nipis.

Baca Juga: Resep Tahu Masak Petai Enak, Menu Sederhana yang Aromanya Menggugah Selera Banget

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Cumi Hitam Enak, Menu Makan Siang yang Bikin Kita Dipuji Seisi Rumah

Baca Juga: Resep Genjer Cah Udang Oncom Enak, Menu Rumahan Untuk Teman Menyantap Nasi Putih

Baca Juga: Resep Sambal Goreng Terung Enak, Variasi Olahan Terong yang Cukup Antimainstream Namun Nikmat

Baca Juga: Resep Hati Sapi Bumbu Osik Enak, Menu Sederhana yang Rasanya Mantap Benar

PROMOTED CONTENT