Lalu juga ada berbagai vitamin, seperti vitamin C, B1, B2, dan B3 serta sedikit kandungan protein dan zat besi.
Menaruh kentang ke dalam kulkas ternyata dapat menyebabkan kanker.
Kenapa?
Bersumber dari penelitian American Cancer Society, pati dalam kentang yang dimasukan ke kulkas akan berubah menjadi gula.
Saat kita memanggang atau menggoreng kentang pada suhu di atas 250ºF, gula tersebut akan bergabung dengan asam amino asparagin.
Baca Juga: Pemula Harus Tahu! Coba Lakukan 3 Trik Pintar Ini Agar Kentang Tidak Berubah Hitam Setelah Dipotong
Penggabungan ini akan menghasilkan zat kimia yang disebut acrylamide.
Nah, zat acrylamide inilah yang berbahaya.
Acrylamide dalah bahan kimia yang digunakan untuk membuat kertas, pewarna, dan plastik, serta untuk mengobati air minum dan kotoran, menurut National Cancer Institute.
Jika acrylamide masuk ke dalam tubuh manusia, bahan kimia ini bisa meningkatkan resiko kanker.
Jadi, jangan simpan kentang di dalam kulkas ya.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
| Source | : | Nova.ID |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR