Bumbu Halus:
5 buah cabai merah besar, bakar
8 buah cabai merah keriting, bakar
5 butir kemiri, sangrai
1 1/2 sendok teh terasi, bakar
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang:
1. Lumuri ayam bersama air jeruk limau dan garam. Bakar sampai setengah matang. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan ayam. Masak di atas api kecil sampai matang dan meresap.
3. Bakar ayam sambil dibolak-balik dan diolesi sisa bumbu sampai harum.
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Jahe Enak, Menu Lezat Dengan Aroma Rempah yang Begitu Meresap
Baca Juga: Resep Ayam Bakar Kecap Pedas Enak Ini Seketika Bikin Perut Mendadak Lapar
KOMENTAR