Bahan Sambal:
100 gram kacang tanah kulit, digoreng, digoreng
5 sendok teh gula merah sisir
400 ml air
Bumbu Halus:
8 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit merah
1 cm kencur
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh terasi
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh garam
Cara Membuat Bakso Cilok Kacang Pedas:
1. Bakso, masukkan ayam giling dan garam ke dalam food processor. Giling sampai halus.
2. Masukkan putih telur, es serut, penyedap rasa, cabai, bawang putih, merica bubuk, dan bawang merah goreng. Giling sampai lembut.
3. Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis.
4. Ambil adonan. Bentuk bulat. Masukkan ke dalam air hangat. Rebus sampai matang. Tiriskan.
5. Sambal, rebus air, bumbu halus, dan gula merah sampai harum. Tambahkan kacang tanah. Masak sampai matang.
6. Masukkan bakso cilok. Aduk sampai meresap.
Baca Juga: Tebongkar Rahasia Pedagang Bikin Cilok Kenyal dan Empuk, Kuncinya Ada Pada Campuran 2 Tepung Ini
Baca Juga: Pantas Bisnis Ciloknya Bangkrut, Tetangga Bongkar Kelakuan Tak Biasa Mulan Jameela Sejak Kecil
KOMENTAR