Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Tahu Gimbal Enak Ini Bisa Jadi Menu Makan Malam Pengganti Nasi

Dwi - Senin, 2 November 2020 | 18:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Tahu Gimbal, Kudapan Nikmat yang Bisa Bikin Perut Kenyang

SajianSedap.com - Resep Tahu Gimbal bisa dinikmati langsung bisa juga dinikmati dengan sajian lain.

Resep Tahu Gimbal juga bisa kita sajikan sebagai menu pengganti nasi saat malam hari.

Mari, langsung saja simak Resep Tahu Gimbal berikut ini.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
150 gram kol, iris tipis, seduh sampai layu
10 buah tahu putih kecil
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Gimbal Udang:
200 gram udang, buang kepala
150 gram tepung terigu protein sedang
3 sendok makan tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
250 ml air

Bahan Saus:
175 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
5 buah cabai rawit
2 sendok teh asam jawa, larutkan di dalam 50 ml air
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
3 sendok makan gula merah
1 sendok makan kecap manis
350 ml air

Bahan Pelengkap:
2 batang seledri, iris halus, untuk taburan
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan

Cara Membuat Tahu Gimbal:

1. Rendam tahu di dalam campuran 100 ml air dan 1 sdt garam. Diamkan 5 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan.

2. Gimbal udang, aduk tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan air sampai rata. Tambahkan telur. Aduk rata. Masukkan udang. Aduk rata. Ambil 1 sendok sayur adonan. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.

3. Saus, haluskan cabai rawit, petis, bawang putih, gula merah, dan garam. Masukkan kacang tanah, ulek rata. Tambahkan kecap manis, air asam, dan air sambil diaduk rata. Sisihkan.

4. Tata potongan tahu, kol, dan gimbal. Siramkan saus. Taburi seledri dan bawang goreng. Sajikan bersama kerupuk udang.