Hasilnya, roti goreng bisa mengembang dengan baik terutama saat difermentasi dan digoreng.
Tapi, baking powder bersifat optional atau tidak wajib digunakan.
Penambahannya pun tak perlu terlalu banyak, cukup 1/4 sendok teh baking powder untuk 1/2 bungkus ragi instan.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Fruit Mix Enak, Camilan Sederhana yang Tak Bikin Bosan
3. Fermentasi Harus Benar
Kelembutan roti goreng bergantung pada proses fermentasisnya.
Soalnya, kalau fermentasinya benar, roti goreng bisa mengembang dengan sempurna dan akhirnya lembut.
Lalu, bagaimana cara fermentasi roti goreng yang benar?
Hal yang paling berpengaruh dari proses fermentasi adalah suhu dan waktu.
Di resep, biasanya disebutkan lama waktu fermentasi, misalnya 30 menit.
Tapi, lamanya waktu fermentasi sangat tergantung pada suhu ruangan, lo.
Semakin panas suhu, fermentasi akan semakin cepat.
Semakin dingin suhu, fermentasi akan jadi lambat.
Baca Juga: Resep Roti Goreng Bakso Sayur Enak Ini Bisa Dibuat Oleh Pemula Sekalipun
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR